Griff aus mehrfach gefärbtem und stabilisiertem Rosskastanienholz.
Hochglänzende Griffoberfläche.
Lebensmittelechte Wachsbeschichtung.
Ausstellungsstand.
Holzkiste mit eingepasster Schaumstoffeinlage.
Dünnhalbkonvexe Kante.
Versenkter, gewölbter Spiegelstift.
Spezifikationen:
Rostfreier Jacker über 26c3-Kohlenstoffstahlkern.
220 mm – 8 3/4 Zoll Klingenlänge.
60 mm – 2 3/8 Zoll hoch an der Ferse.
Wiegt 200 g.
~63 Std.
15 Grad Schärfwinkel
Der Star der Show ist hier die feine 26c3-Kante, die es diesem Gerät ermöglicht, selbst die weichsten Lebensmittel mühelos und glatt zu schneiden. Die hohe Härte ermöglicht einen feineren Schärfwinkel, ohne die Schnitthaltigkeit zu beeinträchtigen. Es erfordert etwas mehr Pflege als einige unserer anderen Messer, macht das Schneiden von Fleisch und Gemüse jedoch zu einem absoluten Vergnügen.
Die hochglänzende Griffoberfläche ist nicht nur wunderschön, sondern auch relativ strapazierfähig und überhaupt nicht rutschig, selbst wenn sie nass ist.
Die Klinge ist mit einer harten, lebensmittelechten Wachsoberfläche versehen, um die Färbung zu bewahren und ein Einölen im täglichen Gebrauch überflüssig zu machen. Der Griff kann zu Reparatur- und Wartungszwecken abgenommen werden und sollte dank seiner originalgetreuen Passform ein Leben lang halten. Weitere Informationen finden Sie auf der Seite „Klingen pflegen“ . Besorgen Sie sich etwas Schutzwachs, um alle Ihre Klingen makellos zu halten. Wenn Sie weitere Fragen haben, können Sie uns gerne direkt eine E-Mail senden.
