{"title":"Related Knives","description":"","products":[{"product_id":"225mm-mosaic-damascus-santoku","title":"225 mm Mosaik-Santoku","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\" data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e Merkmale:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Handgefertigt in Großbritannien\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Mosaik-Damaststahl.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Takedown-Handle-Build.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Griff aus stabilisiertem Rosskastanienholz.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Satin-Öl-Griff-Finish.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Lebensmittelechte Wachsbeschichtung.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Ausstellungsstand.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Holzkiste mit eingepasster Schaumstoffeinlage.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Dünn \/ Allzweck\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ehalbkonvexe\u003c\/span\u003e Kante.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Versenkter, gewölbter Spiegelstift.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e Spezifikationen:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cspan\u003e80crv2 und 15n20 Kohlenstoffstahl\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 225 mm – 9 Zoll Klingenlänge.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 57 mm – 2 1\/4 Zoll hoch an der Ferse.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Wiegt 225 g.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e ~61 Std. \u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\" data-rte-list=\"default\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"\"\u003e Dies ist einer von denen, die einem ein Lächeln ins Gesicht zaubern, und Sie können nichts dagegen tun. Das Aussehen und die Art und Weise, wie es im Licht glänzt, wie es sich in der Hand anfühlt und wie es mühelos durch Fleisch und Gemüse gleitet. Dieses Messer ist dünn geschliffen und leicht konvex und eignet sich perfekt für alle Arbeiten, die von einer feineren Schneide profitieren und dennoch zuverlässig für den alltäglichen Allzweckgebrauch sind.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"\"\u003eDie Klinge ist mit einer harten, lebensmittelechten Wachsoberfläche versehen, um die Färbung zu bewahren und ein Einölen im täglichen Gebrauch überflüssig zu machen. Der Griff kann zu Reparatur- und Wartungszwecken abgenommen werden und sollte dank seiner originalgetreuen Passform ein Leben lang halten. Weitere Informationen finden Sie auf der Seite \u003ca href=\"https:\/\/kwbknives.co.uk\/pages\/maintaining-blades\" target=\"_blank\"\u003e„Klingen pflegen“\u003c\/a\u003e . Besorgen Sie sich etwas Schutzwachs, um alle Ihre Klingen makellos zu halten. Wenn Sie weitere Fragen haben, können Sie uns gerne direkt eine E-Mail senden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"\"\u003e 80crv2 ist ein zäher Stahl, sodass Sie trotz der dünnen Kante keine allzu großen Angst haben müssen, dass er absplittert. Wie die meisten Kohlenstoffstähle lässt er sich leicht schärfen und behält eine haarsträubende Schneide.\u003c\/p\u003e","brand":"KWB Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47321786024269,"sku":"SQ4371883","price":1020.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0779\/6486\/9965\/files\/225mm-mosaic-damascus-santoku-handmade-kitchen-knives-6374476.jpg?v=1781803774"},{"product_id":"220mm-stainless-san-mai-bunka","title":"220 mm Edelstahl-San-Mai-Bunka","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Merkmale:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Handgefertigt in Großbritannien\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e San-Mai-Stahl.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Takedown-Handle-Build.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Griff aus mehrfach gefärbtem und stabilisiertem Rosskastanienholz.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hochglänzende Griffoberfläche.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Lebensmittelechte Wachsbeschichtung.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Ausstellungsstand.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Holzkiste mit eingepasster Schaumstoffeinlage.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Dünn\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ehalbkonvexe\u003c\/span\u003e Kante.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Versenkter, gewölbter Spiegelstift.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e Spezifikationen:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cspan\u003eRostfreier Jacker über 26c3-Kohlenstoffstahlkern.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 220 mm – 8 3\/4 Zoll Klingenlänge.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 60 mm – 2 3\/8 Zoll hoch an der Ferse.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Wiegt 200 g.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e ~63 Std.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 15 Grad Schärfwinkel\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul data-rte-list=\"default\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n \u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer Star der Show ist hier die feine 26c3-Kante, die es diesem Gerät ermöglicht, selbst die weichsten Lebensmittel mühelos und glatt zu schneiden. Die hohe Härte ermöglicht einen feineren Schärfwinkel, ohne die Schnitthaltigkeit zu beeinträchtigen. Es erfordert etwas mehr Pflege als einige unserer anderen Messer, macht das Schneiden von Fleisch und Gemüse jedoch zu einem absoluten Vergnügen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan\u003eDie hochglänzende Griffoberfläche ist nicht nur wunderschön, sondern auch relativ strapazierfähig und überhaupt nicht rutschig, selbst wenn sie nass ist.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Die Klinge ist mit einer harten, lebensmittelechten Wachsoberfläche versehen, um die Färbung zu bewahren und ein Einölen im täglichen Gebrauch überflüssig zu machen. Der Griff kann zu Reparatur- und Wartungszwecken abgenommen werden und sollte dank seiner originalgetreuen Passform ein Leben lang halten. Weitere Informationen finden Sie auf der Seite \u003ca href=\"https:\/\/kwbknives.co.uk\/pages\/maintaining-blades\" target=\"_blank\"\u003e„Klingen pflegen“\u003c\/a\u003e . Besorgen Sie sich etwas Schutzwachs, um alle Ihre Klingen makellos zu halten. Wenn Sie weitere Fragen haben, können Sie uns gerne direkt eine E-Mail senden.\u003c\/p\u003e","brand":"KWB Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47321786188109,"sku":"SQ0772315","price":731.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0779\/6486\/9965\/files\/220mm-stainless-san-mai-bunka-handmade-kitchen-knives-3011187.jpg?v=1781803771"},{"product_id":"185mm-hex-mosaic-damascus-gyuto","title":"185 mm Hex-Mosaik-Gyuto ","description":"\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" id=\"yui_3_17_2_1_1695553561166_356\" data-content-field=\"excerpt\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Merkmale:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Handgefertigt in Großbritannien\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Klinge aus Damaststahl.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Takedown-Handle-Build.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan\u003eViel Fingerfreiheit unter dem Griff.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Griff aus grün gefärbtem und stabilisiertem York Gum-Holz.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Satinierter Griff.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Lebensmittelechte Wachsbeschichtung.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Ausstellungsstand.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Holzkiste mit eingepasster Schaumstoffeinlage.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Dünn \/ Allzweck\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ehalbkonvexe\u003c\/span\u003e Kante.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Versenkter, gewölbter Spiegelstift.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e Spezifikationen:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n \u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e185 mm – 7 1\/4 Zoll Klingenlänge.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 50 mm – 1 7\/8 Zoll hoch an der Ferse\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Wiegt 175 g.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cspan\u003e80crv2 und 15N20 Kohlenstoffstahl\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e ~61 Std. \u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" data-content-field=\"excerpt\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Hinter dem auffallend guten Aussehen dieses Mosaik-Damaststahls verbirgt sich ein flinkes, gut ausbalanciertes und außergewöhnlich funktionelles Messer. Der Rand ist dünn, aber leicht konvex, um die Lebensmittel besser herauszulösen und Obst, Gemüse und Fleisch mühelos zu schneiden. Viele Generationen von Griffdesigns haben zu unserem aktuellen Lieblingsdesign geführt, das in vielen Positionen Komfort und Kontrolle bietet, insbesondere aber im Klemmgriff.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Klinge ist mit einer harten, lebensmittelechten Wachsoberfläche versehen, um die Färbung zu bewahren und ein Einölen im täglichen Gebrauch überflüssig zu machen. Der Griff kann zu Reparatur- und Wartungszwecken abgenommen werden und sollte dank seiner originalgetreuen Passform ein Leben lang halten. Weitere Informationen finden Sie auf der Seite \u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/kwbknives.co.uk\/pages\/maintaining-blades\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/kwbknives.co.uk\/pages\/maintaining-blades\"\u003e„Klingen pflegen“\u003c\/a\u003e . Besorgen Sie sich etwas Schutzwachs, um alle Ihre Klingen makellos zu halten. Wenn Sie weitere Fragen haben, können Sie uns gerne direkt eine E-Mail senden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e 80crv2 ist ein zäher Stahl, sodass Sie trotz der dünnen Kante keine allzu großen Angst haben müssen, dass er absplittert. Wie die meisten Kohlenstoffstähle lässt er sich leicht schärfen und behält eine haarsträubende Schneide.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"KWB Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47425365606733,"sku":"","price":950.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0779\/6486\/9965\/files\/185mm-hex-mosaic-damascus-santoku-handmade-kitchen-knives-2973625.jpg?v=1781803788"},{"product_id":"copper-herb-cleaver","title":"85 mm Kräuterbeil aus Kupfer","description":"\u003cp\u003e Merkmale:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Handgefertigt in Großbritannien\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Klinge aus Cu-Mai-Kohlenstoffstahl.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Takedown-Handle-Build.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Rot\/rosa gefärbter und stabilisierter Griff aus lockigem Holz.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Satinierter Griff.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Lebensmittelechte Wachsbeschichtung.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Holzkiste mit eingepasster Schaumstoffeinlage.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Dünne\/allgemeine \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ehalbkonvexe\u003c\/span\u003e Kante.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e „Spezialschwarz“-Finish.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Versenkter, gewölbter Spiegelstift.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Rubinrote Geisterpatina.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e Spezifikationen:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e 85 mm – 3 1\/4 Zoll Klingenlänge.\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e45 mm – 1 3\/4 Zoll hoch an der Ferse\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Wiegt 143 g.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 80crv2 Kohlenstoffstahl\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e ~61 Std.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e Dies ist eine unserer ersten Cu-Mai-Klingen. Sie besteht aus drei Stahlschichten mit dazwischenliegendem reinem Kupfer. Die rubinrote Geisterpatina ist nur aus manchen Blickwinkeln und bei bestimmten Lichtverhältnissen sichtbar, es ist nur ein Hauch der leuchtenden rubinroten Farbe entlang des Kupfers. Die Klingenform dieses Messers eignet sich für kleine Schneidebretter, die sich ideal für frische Kräuter, Obst in der Cocktailbar oder Käsebretter eignen und bei jeder Zusammenkunft für Gesprächsstoff sorgen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Die Klinge ist mit einer harten, lebensmittelechten Wachsoberfläche versehen, um die Färbung zu bewahren und ein Einölen im täglichen Gebrauch überflüssig zu machen. Der Griff kann zu Reparatur- und Wartungszwecken abgenommen werden und sollte dank seiner originalgetreuen Passform ein Leben lang halten. Weitere Informationen finden Sie auf der Seite „Klingen pflegen“. Besorgen Sie sich etwas Schutzwachs, um alle Ihre Klingen makellos zu halten. Wenn Sie weitere Fragen haben, können Sie uns gerne direkt eine E-Mail senden.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e80crv2 ist ein zäher Stahl, sodass Sie trotz der dünnen Kante keine allzu großen Angst haben müssen, dass er absplittert. Wie die meisten Kohlenstoffstähle lässt er sich leicht schärfen und behält eine haarsträubende Schneide.\u003c\/p\u003e","brand":"KWB Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47475872170317,"sku":"","price":475.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0779\/6486\/9965\/files\/85mm-copper-herb-cleaver-handmade-kitchen-knives-5872255.jpg?v=1781803770"},{"product_id":"110mm-double-stripe-paring-knife-handmade-kitchen-knives","title":"110mm double stripe Paring knife | Handmade Kitchen Knives","description":"\u003cp\u003ePerfect for general use and detail work, this is a lovely little paring knife will suit any kitchen. The double stripe san-mai is made up of 5 layers of steel and 4 layers of pure nickel, finished with a sunset version of our signature 'special black' finish. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eParing knife Features:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHandmade in the U.K. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e80crv2 san-mai.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTake down handle build.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreen dyed and stabilised redwood handle.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.kwbknives.co.uk\/products\/kwb-iron-guard\"\u003eKWB-Iron-Guard\u003c\/a\u003e coating.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWooden box with fitted foam insert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eThin \/ general purpose \u003cspan\u003esemi-convex \u003c\/span\u003e edge.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esunset 'special black' finish.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecessed, domed mirror pin. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eSpecs:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e110mm - 4 1\/4” blade length.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e30mm - 1 3\/16“ tall at the heel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeighs 99g - 0.22lb.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e80crv2 carbon steel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e~61hrc.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eThis blade has our \u003ca href=\"https:\/\/www.kwbknives.co.uk\/products\/kwb-iron-guard\"\u003eKWB-Iron-Guard\u003c\/a\u003e coating to protect the surface and remove the need for oiling during daily use, this can be bought separately and used yearly to keep your knife protected. The handle can be removed for repairs and maintenance and with proper care, it will last a lifetime. Please check out the \u003ca href=\"https:\/\/kwbknives.co.uk\/pages\/maintaining-blades\" target=\"_blank\"\u003eMaintaining blades\u003c\/a\u003e page for more info. If you have any further questions, please feel free to email us directly.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e80crv2 is a tough steel so you don’t have to be too worried about chipping it despite the thin edge although high quality knives should always be treated with respect. Like most carbon steels, it is easy to sharpen and keep a hair-popping edge.\u003c\/p\u003e","brand":"KWB Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50605938082125,"sku":null,"price":500.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0779\/6486\/9965\/files\/110mm-double-stripe-paring-knife-handmade-kitchen-knives-7064533.jpg?v=1781803789"},{"product_id":"160mm-stainless-san-mai-utility-knife-handmade-kitchen-knives","title":"160mm Stainless San-Mai Utility Knife | Handmade Kitchen Knives","description":"\u003cp class=\"\"\u003eBuilt for detail work and smaller general jobs, this one doesn't just look great with that translucent resin section, it also performs. The colouring on this one is a great base for a natural patina. The stainless cladding will stay pristine while the cutting edge gracefully ages showing character as it builds layers of blue red and grey.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eStainless San-Mai Utility Knife \u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eFeatures:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHandmade in the U.K.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSan-Mai style construction.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEtched colouring.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTakedown handle build.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStabilised burl chestnut handle with translucent resin.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.kwbknives.co.uk\/products\/kwb-iron-guard\"\u003eKWB-Iron-Guard\u003c\/a\u003e coating.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWooden box with fitted foam insert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eThin \u003cspan\u003esemi-convex \u003c\/span\u003eedge.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecessed, domed mirror pin. \u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eSpecs:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eStainless \/ 80crv2 carbon steel.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e160mm - 6.25 ” blade length.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e45mm - 1.75 “ tall at the heel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeighs 146g - 0.3lb.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e~61hrc.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eThis blade has our \u003ca href=\"https:\/\/www.kwbknives.co.uk\/products\/kwb-iron-guard\"\u003eKWB-Iron-Guard\u003c\/a\u003e coating to protect the surface and remove the need for oiling during daily use, this can be bought separately and used yearly to keep your knife protected. The handle can be removed for repairs and maintenance and with proper care, it will last a lifetime. Please check out the \u003ca href=\"https:\/\/kwbknives.co.uk\/pages\/maintaining-blades\" target=\"_blank\"\u003eMaintaining blades\u003c\/a\u003e page for more info. If you have any further questions, please feel free to email us directly.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e80crv2 is a tough steel so you don’t have to be too worried about chipping it despite the thin edge although high quality knives should always be treated with respect. Like most carbon steels, it is easy to sharpen and keep a hair-popping edge.\u003c\/p\u003e","brand":"KWB Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52639801409869,"sku":null,"price":670.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0779\/6486\/9965\/files\/160mm-stainless-san-mai-utility-knife-handmade-kitchen-knives-test-6922324.jpg?v=1781803774"}],"url":"https:\/\/www.kwbknives.co.uk\/de\/collections\/related-knives.oembed","provider":"KWB Knives","version":"1.0","type":"link"}